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El Mercurio En El Pescado

El Mercurio En El Pescado 11/12/2023 Nutrición Los efectos tóxicos del mercurio El metilmercurio afecta al sistema nervioso central en desarrollo, de ahí que el feto y los niños más pequeños sean los más sensibles a este metal. También se han observado efectos sobre la ganancia de peso corporal, la función locomotora y la función auditiva. Estudios recientes indican que presenta efectos inmunotóxicos en el desarrollo a bajas dosis, pero se necesita más información. ¿Cómo llega el mercurio al pescado? El mercurio está presente en la naturaleza desde siempre y, por la actividad volcánica, industrial o por la erosión, se libera al medio ambiente. En el agua, la acción bacteriana lo transforma en su forma más tóxica y pasa a los peces por la alimentación, acumulándose en su tejido graso. Dado que el pez grande (como el atún rojo, el tiburón, el pez espada, el lucio…) se come al pequeño, va acumulando mayor cantidad a lo largo de su vida. Especies con alto contenido de mercurio El pez espada/emperador El atún rojo El tiburón (cazón, marrajo, mielgas, pintarroja y tintorera) El lucio Especies con bajo contenido de mercurio Abadejo Anchoa/Boquerón Arenque Bacalao Etc. Recomendamos precaución en el consumo a embarazadas y niños/as. ¡No te pierdas! LA INFERTILIDAD MASCULINA Por qué es tan importante hacerse un análisis de sangre Consejos para mantener tu cuerpo en forma ¡Suscríbete! Si quieres conocer todas las novedades, promociones y actualidad antes que nadie, sólo tienes que facilitarnos tu email. ¡Únete a la NL!